Cách ngâm rượu Atiso ngon

Hoa Atiso hay còn gọi là hoa bụp giấm, được trồng nhiều ở miền trung nam bộ. Có thể ngâm làm siro uống giải khát hoặc ngâm rượu cũng rất tuyệt vời. Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách ngâm rượu ngon nhất.

hoa atiso

Nguyên liệu:

  • Hoa atiso đỏ: 1kg
  • Rượu nếp trắng trên 40 độ: 6lit
  • Đường kính trắng: 100g

Cách thực hiện:

  • Chọn và sơ chế nguyên liệu: Chọn những đài có cánh to, còn tươi, không bị dập nát.
  • Cắt cuống hoa, đem rửa với nước sạch 2-3 lần rồi để ráo.
  • Nếu có thời gian thì tách bỏ cánh ra khỏi hạt, chỉ ngâm cánh thôi. Nếu không thì thôi cũng được. Rượu ngâm ra vẫn ngon.
  • Trải 1 lớp atiso rồi 1 lớp đường theo tỉ lệ atiso: đường = 10:1. ( Chú ý: Nếu không cho đường sau này ngâm rượu sẽ rất chua, rất khó uống.)
  • Đổ rượu vào bình ngâm, đậy kín nắp. Để vào nơi thoáng mát.
  • Sau 3 tháng là có thể bỏ ra uống. Đồng thời, nếu ta chưa uống thì cũng cứ nên vớt hết cái ra. Bởi vì lúc này hoa atiso bắt đầu chuyển sang màu nâu trắng, xỉn xỉn rất xấu.

cach ngam atiso

Rượu Atiso sau khi ngâm phải đạt các yêu cầu sau:

 

  • Màu: Màu đỏ thẫm, đặc sánh, không vẩn đục.
  • Mùi: Rất thơm, dịu dàng, dễ chịu.
  • Vị: Ngọt ngọt, chua chua, cay êm.

ruou atiso

Lưu ý: Để rượu ngâm Atiso được ngon nhất bạn phải chọn lựa nguyên liệu ngon nhất. Có thể liên hệ với chúng tôi để lấy được rượu nếp Phú Lộc làm từ gạo nếp quê ủ men thuốc bắc chuẩn nhất. Đảm bảo giá cả phải chăng và chất lượng chuẩn.

Hotline: 090.445.9433

Bài viết khác

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *